兰州市用人单位和劳动者必须依法参加社会保险。

根据《中华人民共和国劳动法》:

社会保险基金应当根据险种确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。

根据《中华人民共和国社会保险法》

用人单位未办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处以应缴社会保险费一倍以上三倍以下的罚款。

对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以500元以上3000元以下的罚款。

用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并从欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期不缴纳的，由有关行政管理部门处以所欠款额一倍以上三倍以下的罚款。