凡食齐视春时，羹齐夏时，酱齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无，有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗蓼。不食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃而沙鸣、郁，豕望视而交、腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；或曰麋鱼为菹，麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达，公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　桓玄出射有壹劉參軍與參軍朋賭，垂，唯少壹破。謂周曰：“卿起不破，我當卿。”周曰：何至受卿撻！劉曰：“伯禽貴，尚不免撻而況於卿？”殊無忤色。桓庾伯鸞曰：劉軍宜停讀書，參軍且勤學問”

　　有問秀才：“吳姓何如？”答曰：“府君聖王之老成，明之俊乂。朱永長理物至德，清選之高望。仲弼九臯之鳴鶴，空之白駒。顧彥先八音琴瑟，五色之龍章。威伯歲寒之茂松，幽之逸光。陸士衡、士鴻鵠之裴回，懸鼓之槌。凡此諸君：以洪為鉏耒，以紙劄為良。以玄默為稼穡，以理為豐年。以談論為華，以忠恕為珍寶。文章為錦繡，蘊五經繒帛。坐謙虛為席薦張義讓為帷幕。行仁為室宇，修道德為廣。