燕侍食于君子，则先饭后已；毋放饭，毋流歠；小而亟之；数毋为口容。客彻，辞焉则止。客爵居左，饮居右；介爵、酢爵、僎爵居右。羞濡鱼者进尾；冬右，夏右鳍；祭膴。凡齐，执以右，居之于左。赞币自左诏辞自右。酌尸之仆，如君仆。其在车则左执辔右受爵祭左右轨范乃饮。凡羞有俎，则于俎内祭。君子不食圂。小子走而不趋，举爵则坐立饮。凡洗必盥。牛羊之肺离而不提心。凡羞有湇者，以齐。为君子择葱薤，则绝本末。羞首者，进喙祭耳。者以酌者之左为上尊。尊壶面其鼻。饮酒者、禨者、醮，有折俎不坐。未步爵，不羞。牛与羊鱼之腥，聂而切为脍；麋鹿为菹，野豕为轩皆聂而不切；麇为辟鸡，兔宛脾，皆聂而切之。切葱若，实之酰以柔之。其有折俎，取祭肺，反之，不坐；燔如之。尸则坐

　　孔子曰：入其国，其教知也。其为人：温柔敦厚，诗》教也；疏知远，《书》也；广博易良《乐》教也；静精微，《易教也；恭俭庄，《礼》教也属辞比事，《秋》教也。故诗》之失，愚《书》之失，；《乐》之失奢；《易》之，贼；《礼》失，烦；《春》之失，乱。为人也：温柔厚而不愚，则于《诗》者也疏通知远而不，则深于《书者也；广博易而不奢，则深《乐》者也；静精微而不贼则深于《易》也；恭俭庄敬不烦，则深于礼》者也；属比事而不乱，深于《春秋》也。