为熬：捶之，去其，编萑布牛肉焉，屑桂姜以洒诸上而盐之，干食之。施羊亦如之，施、施鹿、施麇皆如牛羊欲濡肉则释而煎之以醢欲干肉则捶而食之

　　君子知至学之难易，知其美恶，然后能博喻；博喻然后能为师；能为师后能为长；能为长然后能君。故师也者，所以学为也。是故择师不可不慎也《记》曰：“三王四代唯师”此之谓乎

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