捣珍：牛羊麋鹿麇肉必脄，每与牛若一捶反侧之，去饵，熟出之去其饵，柔肉

　　宾必南乡。东方春，春之为言蠢也，万物者圣也。南方者，夏之为言假也，养、长之、假之，仁也西方者秋，秋之为言也，愁之以时察，守者也。北方者冬，冬言中也，中者藏也。以天子之立也，左圣仁，右义偝藏也。介东乡，介宾主也。主必居东方，东方者春春之为言蠢也，产万者也；主人者造之，万物者也。月者三日成魄，三月则成时，以礼有三让，建国必三卿。三宾者，政教本，礼之大参也